המטבח התאילנדי הוא טאבו או גן עדן גורמה אמיתי
לאחרונה הופיע יותר ויותר מידע על תאילנד בתקשורת ובאינטרנט. זאת בשל העובדה שמדינה זו היא יעד התיירות הפופולרי ביותר לא רק בקרב ארצנו, אלא גם בקרב תיירים ממדינות אחרות בעולם.
להכיר את תרבות תאילנד, את ההיסטוריה שלה, להתמכר לבידור הוא חלומו של כל מטייל. עם זאת, תאילנד היא גם גן עדן גורמה אמיתי. המטבח התאילנדי הלאומי, הכולל מנות מבשר, פירות ים, פירות, ירקות, נחשב לייחודי.
זה בעיקר בגלל העובדה ש"המדינה החופשית "מעולם לא הייתה מושבה של מישהו. לכן המאכלים הלאומיים של תאילנד הם יצירות מופת אמיתיות, שאגב, אולי לא לטעמם של כולם.
ראשית, המטבח התאילנדי הוא שילוב של חמישה טעמים: חריף ומר, מתוק, חמוץ ומלוח. בתאילנד בהחלט ניתן למצוא בשר אפוי שנמזג ברוטב צ'ילי, המלווה בסלט בננות מתוקות. לעולם לא תפתיעו תאילנדי עם קינוח פירות מתוק, עליו מפזרים פלפל חריף וחריף. תייר שיוצא לתאילנד בפעם הראשונה צריך בהחלט לדעת כי לחם המוכר באירופה ניתן למצוא במדינה זו רק בחנויות מתמחות, או במסעדות המיועדות למבקרים מהעולם העתיק.
התוצר העיקרי של המטבח התאילנדי הוא כמובן האורז הידוע. אוכלים אותו לארוחת בוקר, צהריים וערב. מטייל שיחליט ללמוד מהו מטבח תאילנדי אמיתי, צריך להיות מוכן לכך שבמקום קפה חם עם לחמניה לארוחת הבוקר, יוצע לו מרק שומני עם אטריות חזיר ואורז. למען ההגינות, יש לציין שבדרום תאילנד, שם שוכנת פוקט, האהובה על כל התיירים, בשר חזיר אוכלים רק לעתים רחוקות, שכן בחלק זה של המדינה חיים מספר גדול של מוסלמים.
אוכל תאילנדי לעולם אינו כולל מוצרי חלב או חומצה לקטית. מכיוון שזרם התיירים לתאילנד גדל כל הזמן כל שנה, יוגורטים וקפיר מתפרסמים לעיתים קרובות בטלוויזיה המקומית: ניתן למצוא אותם בכמויות קטנות כמעט בכל חנות, אם כי התאילנדים די סקפטיים לגבי חלב. המטבח התאילנדי הוא, כאמור לעיל, מבחר עצום של פירות ים, עוגות אורז ו ... מגוון גדול של חרקים. כן, כן, שמעתם נכון, תאילנדים בכל מקום אוכלים ג'וקים, ארבה, חרקי מים וזחלים שונים. אפילו גורמה אמיתית די קשה לקבל ולטעום את המנות האלה. למרות שחרקים מבחינת תכולת החלבון בהם אינם נחותים בשום דרך מחזיר, בקר או כבש. בעיקר ארבה, ג'וקים, רימות מטוגנים בשמן עמוק ומשמשים כחטיף. משהו כמו אגוזים או צ'יפס לבני ארצנו. נהוג לאדות באגים של מים בתאילנד.
מדוע המטבח התאילנדי כולל כל כך הרבה מינים של חרקים? כן, מכיוון שהם לא צריכים להוציא סכומי כסף עצומים על גידולם, ויש להם טעם מצוין. לפחות, תיירים שהצליחו לעבור את המחסום הפסיכולוגי אומרים זאת.
כשאתה הולך לתאילנד, אתה לא צריך לפחד שהתיירים מוזנים שם מנות אקזוטיות כאלה עבורם. בכל המלונות והמסעדות תוכלו להזמין את האוכל הרגיל שלכם. אבל, לבקר בתאילנד ולא לדעת מה מפורסם המטבח התאילנדי ברחבי העולם זו טעות בלתי נסלחת. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להיות אמיץ ולדלג לפני הארוחה על כמה כוסות ויסקי של 35 מעלות, שמעריכים מאוד בתאילנד, במדינה שקראו לה בעבר סיאם, שממש מתורגמת לרוסית כ"חופשית " מדינה".
