צ'כיה מפורסמת לא רק בזכות האדריכלות שלה, הטירות המסתוריות, הערים הציוריות עם הרחובות מימי הביניים, אלא גם בזכות מסורות הבישול שלה. כל מה שקשור למשקה הקצף הזה הוא תרבות שלמה עבור המקומיים. לא במפתיע, מיטב אולמות הבירה ומסעדות הבירה של פראג הפכו לאחד מסימני המסחר במדינה, לצד אטרקציות היסטוריות ותרבותיות ידועות.
מבשלת בירה "U Fleku"
U Fleku היא אחת המבשלות הוותיקות ביותר בפראג, שנוסדה במאה ה -15. זה ידוע בהחלט שמאז 1499 מעולם לא נפסק תהליך בישול המשקה הקצף, למרות משברים וקטסטרליזמים עולמיים כלשהם. היא קיבלה את שמה הנוכחי בשנת 1762, כאשר המפעל נקנה על ידי יעקב פלבקובסקי מסוים. במקביל, הם החלו לחלוט את "פלק שלוש עשרה" האגדי - בירה כהה, שהמתכון שלה נשמר בסוד כבר יותר ממאה שנה. כיום יש במבשלה 8 חדרים, כמו גם מרפסת פתוחה ומוזיאון קטן, שתצוגתם מוקדשת, כמובן, לבירה.
האורחים יושבים על ספסלי עץ בשולחנות ארוכים, כך שסביר להניח שלא יוכלו לפרוש כאן. אבל להרגיש כמו חלק מחברה גדולה וידידותית של חובבי בירה בהחלט תצליח. מוסיקה לאומית חיה תורמת לכך. למרות שיש שמתחו ביקורת על U Fleku וכינו אותו מוסד מוכוון תיירותי, הוא עדיין יכול להיחשב אגדה. למען ההגינות - תג המחיר לא נמוך כאן. ספל בירה גדול (0.4 ליטר) יעלה כ- 60 CZK, קטן (0.2 ליטר) - 30 CZK. ממוקם "U Fleku" בלב בירת צ'כיה, ברובע פראג -1 בקמנקובה, 1651/11.
בית מבשלת בירה
בית המבשלה אינו זקן מדי, הוא נפתח בשנת 1998, אך זהו מקום אופנתי מאוד שמושך אליו תיירים ותושבים מקומיים, בעיקר עם מגוון זנים של משקה מוקצף. התפריט שופע הצעות ושמות אקזוטיים. כאן תוכלו לטעום בירה עם שמפניה, דובדבן, בננה ועוד. למי שלא יכול לבחור, יש מה שמכונה "קרוסלה" - מבחר בירה, הכולל 8 כוסות קטנות (0.1 ליטר) מזנים שונים.
התפריט כולל גם כל מיני מאכלים צ'כיים - בבית המבשלה תוכלו לאכול ארוחה דשנה מאוד, לא רק כוס בירה. מעניין גם את פנים הממסד, שהוא שבר מבשלת הבירה. לא במקרה המקום הזה אהוב לא רק על אורחי הבירה, אלא גם על ידי הצ'כים עצמם - הוא נעים, טעים וזול יחסית. תמיד תוכלו לברר אודות המחירים באתר הרשמי של המסעדה. באופן כללי, ספל בירה (0.5 ליטר) עולה כ- 40-45 קרונות. בית המבשלה ממוקם בג'צ'נה, 16.
מוזיאון הבירה של פראג
שמה של מבשלת הבירה הזו מדבר בעד עצמו - תיירים מגיעים לכאן לא רק כדי לשתות, אלא גם לוקחים טיול קצר לעבר, לומדים על ההיסטוריה של הבירה בצ'כיה. עם זאת, בממסד יש גם מספיק קבועים, מכיוון שיש בו גם "טריק" נוסף - מספר עצום, שיא לפראג, של סוגי משקאות ומבשלות בירה קטנות מקומיות מוצג כאן. כן, רובם לא מבושלים במקום, אבל אתה יכול לנסות הכל בבת אחת. בנוסף, המבצע מתעדכן מדי שבוע, מה שמושך אליו אניני טעם אמיתיים של המשקה המוקצף.
אם אינכם יכולים לבחור בין המגוון, תוכלו להזמין "מגוון" בכוסות קטנות - הם ישפכו כל מה שתרצו וכמה שתרצו. עלות ספל בירה גדול, 0.5 ליטר - זה 40 קרונות ויותר. ישנן כוסות בנפחים קטנים יותר - 0.3 ליטר ו- 0.15 ליטר. מהאוכל בתפריט יש בעיקר חטיפים קלים, כולל צ'כים טיפוסיים. מוזיאון הבירה של פראג ממוקם ליד גשר קארל, ב Smetanovo nábř 205/22. הוא עבר לכאן לאחרונה, באביב 2017.
מסעדה "קוזלובנה"
קוזלובנה היא אפילו לא פאב, אלא מסעדה עם מנות צ'כיות מסורתיות בתפריט. כאן תוכלו לטעום מברך חזיר אגדית, מרק בירה, צלעות מטוגנות ועוד ועוד. מדור הבירה מציג לא מעט סוגים של בירת ולקופופוביקי קוזל, שנרקחת ממש כאן. מחירי המסעדה נוחים למדי - ספל של 0.5 ליטר בירה יעלה בממוצע 30 CZK (חלק מהזנים יקרים יותר), המנה הראשונה - 40, השנייה - 100-120. אולי הריחוק מהמרכז משפיע, או אולי זו רק המדיניות של החברה - תמיד יש כאן הרבה לקוחות. אם יש רצון להגיע למוסד הספציפי הזה ולא לשום מקום אחר ובזמן מסוים, עדיף להזמין שולחן מראש. קוזלובנה מחולקת לשני אזורים - בר עם דלפק ומסעדה עם שולחנות. יש אנשים שבדרך כלל חושבים שמדובר בשני מפעלים שונים בעלי שם זהה. אבל, כך או כך, יש להם את אותה הכתובת: לידיקה 796/20 (פראג -5). גם המחירים בתפריט זהים.
מסעדת בירה "U Kozla"
"U Kozla" היא מסעדת בירה הממוקמת הרחק מהמרכז, ואין שום התרגשות תיירותית הקשורה אליה. זה פופולרי יותר בקרב המקומיים מאשר בקרב מבקרים בבירת צ'כיה. התפריט כולל מאכלים לאומיים (כולל חזיר הברך האגדי), כמו גם חטיפים אירופאיים טיפוסיים. המנות גדולות מאוד, לכן עליכם להעריך את כוחכם לפני ביצוע ההזמנה. רשימת הבירה אינה מגוונת במיוחד - כאן תוכלו למצוא 4 סוגים של וליקופופובצקי קוזלה ופלז'קי פרזדרוי.
בירה "זמנים קשים"
בארהאוס זמנים קשים, או כפי שהוא נקרא גם השעון הרע, הוא מוסד צבעוני מאוד עם פנים יוצא דופן. בפנים הכל מעוטר בצורה מעניינת בבקבוקים - יוצא אווירה ואותנטית. אגב, המוסד קיבל את שמו ביד הקלה של מבקריו - חובבי בירה מקומיים מתכנסים כאן לעתים קרובות בכדי לשתות כוס או שתיים ולשרוד את אותם "זמנים קשים". יש לא מעט סוגים של בירה מהחבית בתפריט של הארד טיימס, כמו גם בירות בקבוק נדירות. ניתן לרכוש את האחרון "לקחת". מבחינת אוכל, הכל כאן די צנוע - מוצעים בעיקר חטיפים מקומיים ובינלאומיים, כולל צלעות החזיר המטוגנות המפורסמות. המחירים נוחים למדי - המוסד מתמקד יותר בצ'כים מאשר בתיירים. עלות ספל בירה (0.5 ליטר) מתחילה מ -20 CZK. הבקבוק יעלה יותר - לא במקרה הוא נדיר. הכתובת של Hard Times היא Čestmírova 5.
פראג: אוטובוס הופ-און הופ-אוף, כרטיס 24 או 48 שעות
פראג: שייט סיור באורך 45 דקות לתעלת השטן
כרטיס תייר בפראג למשך יומיים, 3 או 4 ימים
פראג: שייט נהר בן 50 דקות
פראג: שייט ארוחת ערב ערב השנה החדשה עם מופע זיקוקים
פראג: ארוחת פולקלור עם מוסיקה וריקודים
טיסה בכדור פורח מעל פראג
מבשלת בירה "U Medvedka"
Brewery U Medvedku הוא מפעל נוסף שהפך למותג תיירותי בפראג. ההיסטוריה שלה החלה במאה ה -15, במקביל הופיע השם, לכבוד הבעלים הראשון יאן מדווידקו. כיום המבשלה ידועה בעיקר בבירה החזקה בעולם - XBEER-33, שנרקחת רק כאן. אבל אם זה בכלל לא קל, אחרי הכל, 33 מעלות זה לא מעט, המשקה לא יהיה לטעמך, אתה יכול לנסות זנים אחרים, הרבה יותר מסורתיים.
התפריט כולל גם מנות צ'כיות מסורתיות וחטיפי בירה אקזוטיים. למשל גלידת בירה, קרוטונים של גבינת בירה מוקצפת ומעדנים אחרים. עם זאת, תג המחיר של "U Medvidku" אינו קטן כלל - ספל 0.3 ליטר של בירה חזקה עולה 70 קרונות. מה שבאופן כללי לא מפתיע מכיוון שהמקום נחשב לאייקוני באמת. המבשלה ממוקמת במרכז, ברובע פראג -1 ב Na Perštýně 7, 100 01. אלה המעוניינים לטבול את עצמם בעולם הבירה באופן מוחלט לחלוטין יכולים להישאר שם, במלון קטן "U Medvedku", מעוצב בסגנון ימי הביניים.
מסעדת ברווז שוט
הברווז שנורה אינו אחד, אלא רשת שלמה של מפעלים בעלי שם זהה הממוקמים באזורים שונים בפראג. תפריט הבירה של מסעדת הרשת כולל מגוון סוגים של מפעל Staropramen, כמו גם קוקטיילים בלעדיים לבירה. חללי הפנים מעוצבים בסגנון מודרני, אך לא ללא נושא "הבירה" שמזכיר את החלונות עם בקבוקים, הממוקם כמעט בכל מקום. בנוסף לכרטיס הבירה, גם מנות המטבח הצ'כי הלאומי המוצעות לאורחים מעניינות. האחת החתימה היא ברווז אפוי למחצה (ומכאן השם). יש גם ברך חזיר מפורסמת וחטיפי בירה, מקום מיוחד שביניהם צלעות חזיר מטוגנות. הברווז השוטה מציב את עצמו כמפעלים מהמעמד הבינוני, למרות שהם מכונים מסעדות, ולכן המחירים בהם הם סבירים למדי. עלות כוס ליטר של חצי ליטר בירה מתחילה מ- 35 CZK, 0.3 וניתן להזמין תמורת 25 CZK. מקום נהדר לטעום ממנו את מוצרי Staropramen.
מסעדת מחסן ורנו
מסעדת ויטופנה, או כפי שהיא נקראת גם מחסן ורנואה, ממוקמת במרכז פראג, ממש על כיכר ואצלב, בכתובת. Václavské nám 802/56. קודם כל, פנים הממסד הוא יוצא דופן - השולחנות מחוברים באמצעות רכבת, שלאורכו רכבות קטנות מגדלות בירה שהוזמנה. שלא במפתיע, בידור מסוג זה הפך במהרה לאטרקציה תיירותית של ממש. התפריט מתמקד לא רק במבקרים מבוגרים - יש מדור שלם לאורחים צעירים. בנוסף, יש במסעדה מועדון ילדים בו תוכלו להשאיר את ילדכם בכיף לכמה שעות. זה הופך את מחסן ורניה למקום נהדר עבור משפחות. המחירים נוחים למדי, למרות שרוב המבקרים עדיין תיירים. ספל בירה גדול (0.5 ליטר) יעלה 35-40 CZK. אם תזמינו אוכל, המנות יהיו גדולות בצ'כית, והמנות בהחלט יהיו טעימות בסגנון ביתי.
בראסרי "Gulden Draak Bierhuis"
פאב זה, הידוע גם בשם דרקון הזהב, הוא מקום שנוי במחלוקת למדי לא מחבב יותר מדי את המקומיים, אך לעתים קרובות מבקר בו תיירים. ואכן, במרכז פראג אין כל כך הרבה מפעלים שבהם תוכלו לטעום לא בירה צ'כית, אלא בירה בלגית אמיתית. המוטו של המבשלה, "כל אחד ימצא כאן את הטעם שלו", ממש מצדיק את עצמו. ישנם זנים רבים. לא 700, כידוע בבלגיה, אבל עדיין. תמיד תוכלו לרכוש גם בירה בלגית בבקבוקים.
התפריט גרוע למדי מבחינת מתאבנים. מתוך חם, מוגשים רק כריכים, מבירה קרה - מסורתית: גבינה, נקניקיות, פטה, בשר מעושן וכן הלאה. ניתן להזמין צלחת מגוונת ולטעום הכל בבת אחת. הדבר היחיד שיכול להפחיד את המבקרים ב- Gulden Draak Bierhuis הוא המחירים. בירה מבוקבקת כאן רק בכוסות קטנות של 025 ליטר והיא עולה כ- 60-70 קרונות. זה אולי מקובל על אניני טעם, אך לא תמיד עבור תיירים רגילים. המוסד ממוקם בסוקניקה 1756/34.
מסעדת "Novomestsky pivovar"
Novomestsky Pivovar הוא מקום פופולרי למדי בקרב תיירים. קודם כל, מכיוון שהוא יכול לקבל אורחים רבים בבת אחת - בהחלט יהיה מקום בכל אחד מ -10 האולמות. מזל שאם אתה מצליח להישאר ב"מבשלת הבירה "או על המרפסת - הם נחשבים למעניינים והפופולריים ביותר. באשר לבירה, היא נרקחת באהבה כאן. חתימה - כסא נובומסטסקי שמרים 11 מעלות, בהיר וכהה. ישנם זנים אחרים, פחות מוכרים.
התפריט כולל גם מגוון של מאכלים צ'כיים - כופתאות אגדיות, ברך חזיר, אווז אפוי, גבינת בירה מטוגנת, ועוד ועוד. עם זאת, המנות אינן גדולות מדי. המחירים במבשלת מבשלת נובומצקי הם גבוהים. ספל של חצי ליטר של הבירה הזולה ביותר יעלה 65 CZK, וזה די הרבה אפילו עבור מרכז פראג. הממסד ממוקם בכתובת האגדית וודיצ'קובה 20, שככל הנראה כל אורחי בירת צ'כיה שמעו עליה לפחות פעם אחת.
מסעדת "קוזלובנה אפרופו"
הקמה נוספת של רשת קוזלובנה, הממוקמת במרכז העיר, לא הרחק מגשר קארל. התפריט כולל מבחר גדול של בירות ולקופופובצקי קוזל - שאת חלקן לא ניתן למצוא בשום אולם בירות אחר בפראג - כמו גם כל מיני התמחויות מקומיות. יש לזכור שהמוסד מתמקד לא כל כך בתיירים כמו בתושבים מקומיים (לעתים קרובות מתקיימים כאן חגים ומסיבות עסקיות), ולכן הם אינם "אקזוטיים", אשר לרוב מוטלים על אורחי בירת צ'כיה, אבל הכי רגילים. למרות שברך חזיר ומרק קיימים גם בלחם.
המנות גדולות, לכן לפני ביצוע ההזמנה עליכם לחשב את כוחכם. מבחינת מחיר, הממסד מאוד דמוקרטי, למרות מיקומו המרכזי. ניתן להזמין כוס ליטר של חצי ליטר במחיר של 30 CZK, עלות מרקים מתחילה מ- 40 CZK, מנות חמות - החל מ- 100. Kozlovna Apropos ממוקם ב- Křižovnická 87/4.
מבשלת מנזר סטרחוב
בשטח מנזר שטראחוב ישנה מסעדה קטנה אך נעימה מאוד ומבשלת בירה, שהאזכור הראשון שלה הוא מהמאה ה -13. כיום נרקחים כאן כמה זנים של בירת סנט נורברט הייחודית, כולל ענבר וכהה למחצה. בחגים אורתודוכסים ישנם גם מה שמכונה "עונתי", הפופולרי במיוחד בקרב אניני טעם. בנוסף לבירה, התפריט כולל מנות צ'כיות לאומיות, בעיקר בשר.
המנות גדולות והאוכל טעים להפליא. יש גם משהו שאי אפשר לטעום בשום מסעדה אחרת - הגבינה הייחודית גרמלין. פנים המוסד אותנטי והוא שילוב של מסורות מימי הביניים ובישול מודרני. ברזים אופנתיים זה לצד זה עם ספסלי עץ ושולחנות, וכוסות עם חרס. המחירון בסטראחוב, יש לציין, הוא תיירותי, למרות מוצאה הנזירי של המבשלה. ספל בירה גדול (0.4 ליטר) יעלה 65-75 CZK. דלי שלושה ליטר ממותג - 450. המוסד ממוקם בסטרהובסקה נאדבורי 301/10.
מבשלת בירה "בשלושה ורדים"
ב- Three Roses - אחת המבשלות הצעירות בפראג העתיקה, היא נפתחה בשנת 2002, אך המוסד כבר הפך פופולרי וצבר את מעריציו. הוא משתרע על שלוש קומות, כך שתמיד תוכלו למצוא שולחן פנוי. תפריט הבירה כולל כמה סוגים של בירה ממותגת, כולל גם אור מסורתי וגם יוצא דופן למדי - וינאי אדום, ענבר אמריקאי, מנזר. מבחינת אוכל, יש גם מבחר גדול למדי של מנות צ'כיות - מחזיר הברך המסורתי וכלה במנות הרבה יותר יוצאות דופן.
מחירון שלוש ורדים גבוה למדי גם עבור מרכז פראג - מחיר המינימום לספל בירה גדול (0.4 ליטר) הוא 46 CZK. בהזמנת כוס קטנה עליכם לקחת בחשבון שנפחה הוא 0.25 ליטר בלבד. אפשר לקחת איתך בירה - הוא מוזג לבקבוקי פלסטיק מאחורי הדלפק. מנות האוכל אינן גדולות כמקובל במפעלים צ'כים מסורתיים ולא תיירותיים. הפאב ממוקם ברחוב גוסובאיה, לא רחוק מכיכר העיר העתיקה.
מסעדת פרדיננדה
פרדיננדה היא מסעדה קטנה באזור מלה סטראנה (אחרת עם אותו שם נמצאת ליד התחנה המרכזית, אך אין לה מבשלת בירה משלה) בה תוכלו לטעום את הבירה החתימה של פרדיננד. בתפריט ישנם כמה זנים: האור והחושך המסורתי, "שבע הכדורים" האגדי והמיועד ל -15 מעלות המיועד לאניני טעם. המטבח כאן פועל גם במלואו - ניתן להזמין מנות צ'כיות מסורתיות, כולל מפרק הברך, רגלי חזיר מעושנות, גבינת בירה ועוד ועוד.
פרדיננד פופולרי לא רק בקרב תיירים, אלא גם בקרב תושבים מקומיים, ולכן בערב עדיף להזמין שולחנות מראש. הפנים מעוצב בצניעות למדי - כמעט שום דבר לא מסיח את הדעת מלהנות מטעמו של משקה מוקצף נפלא. המחירים נוחים למדי - עלות ספל חצי ליטר בירה מתחילה מ- 32 CZK, לא אלכוהולית ותעלה 22 CZK. כתובת המוסד היא Politických vězňů 1597/19.
בפראג, GuruTurizma ממליץ על המלונות הבאים:
פסטיבל הבירה בפראג
אין זה מפתיע שלמדינה, בה הבירה אינה רק משקה לאומי, אלא גם מרכיב של תרבות, יש פסטיבל בירה משלה, שמתקיים באופן מסורתי במחצית השנייה של מאי. נכון, זה התחיל להתקיים יחסית לאחרונה ושימש מעין תשובה צ'כית לאוקטוברפסט. המוזרות של פסטיבל פראג היא שהוא נערך למעשה באוויר הפתוח - בפאתי העיר מוקמת עיר אוהלים למספר ימים, שהופכת לממלכת בירה אמיתית. בנוסף, באופן מסורתי לא רק מפורסמים, ידועים כבר, אלא גם מבשלות בירה קטנות מציגים כאן את מוצריהם.
בנוסף למשקה מוקצף טרי מעולה, תוכלו לנסות מנות לאומיות כמו ברך חזיר וחטיפי בירה צ'כים מסורתיים. בשטח הפסטיבל ישנם מקומות קונצרט פתוחים בהם מופיעים אמנים מפורסמים ולא מפורסמים, כמו גם קבוצות פולקלור צ'כיות. וכמובן, ישנן חנויות בהן תוכלו לקנות מזכרות למזכרת. באשר למחירים בפסטיבל, הם באופן מסורתי נחשבים במחיר מופקע, אך זה לא מונע מאורחים לעשות קניות.
