פירות וייטנאם: תמונה ותיאור

שווקי הפירות של המדינה הזו מרשימים במגוון שלהם. לא פלא וייטנאם היא אחת הספקיות הגדולות ביותר של פירות אקזוטיים בעולם. התוכן העשיר של אלמנטים מקרו ומיקרו שימושיים, היעדר תוספים כימיים (כדי להאיץ את הצמיחה, או להגדיל את חיי המדף), הופכים אותם ליקרים ופופולריים למדי. בואו נסתכל על כמה מהפירות הפופולריים ביותר בווייטנאם שבהחלט כדאי לכם לנסות.

מנגו

המנגו הווייטנאמי שונה במקצת מאינדונזית, תאילנדית או פיליפינית. הם מתוקים ועדינים מאוד, ועקביות עבה יותר.

עונת המנגו: פברואר עד מאי.

תכונות שימושיות של מנגו

הפירות מכילים ויטמינים ומינרלים רבים, כמו גם אנזימים המשפיעים לטובה על העיכול. מנגו נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה המסורתית. זה עוזר בשיפור תפקוד המוח, עצירת הדם, חיזוק שריר הלב, אך הוא יכול גם לגרום לאלרגיות בגלל החומר אורושיול שהוא מכיל.

כמו כן, אין להיסחף עם פרי זה בכמויות גדולות, מכיוון שיש לו השפעה משלשלת. עדיף גם לא להשתמש בו עם משקאות אלכוהוליים. אם אתה עוקב אחר הדמות שלך וסופר קלוריות, יהיה לך שימושי לדעת ש 100 גרם מנגו מכילים 65-70 קק"ל (חלבונים - 0.55 גרם; פחמימות - 18 גרם; שומנים - 0.28 גרם).

כיצד לקבוע בשלות של מנגו

לפרי הבשל יש צבע וארומה עשירים. את הצבע ניתן גם לשלב באדום וירוק. אם אתה סוחט אותו מעט אז זה אמור להיכנע מעט. אם אתם רוצים לקחת את הפירות לרוסיה, בחרו במנגו מעט בוסר ואחסנו אותו בטמפרטורת החדר.

לאוהבי הפרי הזה אנו ממליצים לבקר במסעדת Mango Rooms. הוא ממוקם בהוי אן. לא קשה לנחש מה המרכיב העיקרי משמש לבישול.

לונגן (עין הדרקון)

פירות קטנים ועגולים, בצבע חום בהיר. הם גדלים בחבורות. האבן אינה אכילה, כמו הקליפה, היא נפרדת בקלות מהעיסה. שקוף ועסיסי עם טעם שאי אפשר לתאר, טעמו כמו ענבים או מלונים. לקליפה עצמה, תלוי בזן, יכולה להיות גוון צהוב, אדום או חום.

עונת הפירות: יוני עד אוגוסט.

היתרונות של לונגן

ניתן לציין כי הוא משמש:

• כנוגד חמצון
• לטיפול בסרטן, בקע, גרדת, מערכת העיכול
• להורדת טמפרטורת הגוף
• נגד עייפות וסחרחורת
• לנרמל את השינה
• לשיפור הראייה
• כמרגיע

100 גרם פרי מכיל כ 60 קק"ל (חלבונים - 1.31 גרם, שומנים - 0.1 גרם, פחמימות - 14.04 גרם). גם מי שעוקב אחר דיאטה יכול להרשות לעצמו בבטחה מעדן כזה.

כיצד לקבוע בשלות של לונגן

כמעט בלתי אפשרי לקבוע את בשלותו של לונגן על פי מראהו. הדרך הקלה ביותר היא פשוט לטעום את זה. זה צריך להיות מתוק. אם הפרי חמוץ, הוא עדיין לא בשל. חשוב גם לשים לב לקליפה הקשה. זה צריך להיות נקי מכל נזק. אתה רוצה להביא פירות לרוסיה? ואז בחרו עין דרקון עם טעם מעט חמצמץ. רק כמה ימים וזה יבשיל. ניתן לשמור במקרר.

ליצ'י

הליצ'י דומה בטעמו ובגודלו ללונגן. רק מתוק יותר, והקליפה בהירה, אדומה, מחוספסת מעט.

עונה: מאי-יולי.

תכונות שימושיות של ליצ'י

לליצ'י יש סגולות רפואיות שונות, אך לא כדאי להיסחף. אם הוא נצרך יתר על המידה, הוא עלול לגרום לאלרגיות ולבעיות ברירית הפה. מדוע הפרי הזה כל כך שימושי? צריכה קבועה של ליצ'י מאפשרת:

• להוריד כולסטרול
• לנרמל את תפקוד הכבד, מערכת הלב וכלי הדם, הלבלב
• לשפר את הזיכרון
• להגביר את העוצמה

מומלץ גם לעצירות כרונית, בגלל ההשפעה המשלשלת שלה (קלה מספיק, אתה לא צריך לדאוג), להפרעות מעיים. החלק הטוב ביותר הוא שכל התכונות המועילות הללו נשמרות גם בפירות יבשים ומשומרים.

ניתן וצריך לצרוך מי שעוקב אחר דיאטה דלת קלוריות או תזונה נכונה. ליצ'י לא יפגע בדמות שלך בשום צורה שהיא. ב 100 גרם, בערך 70 קק"ל.

כיצד לקבוע בשלות של ליצ'י

קודם כל, אנו מעריכים את מראה הפרי. המעטפת צריכה להיות שלמה, ללא נזק או שקעים, בצבע אדום עמוק (אך לא כהה). מבחן - מנערים את הליצ'י. אם הוא בשל, אז תשמע צלילים, אם לא, אז עדיף לא לקנות פרי כזה. שימו לב לניחוח. ציפורן מדי מעידה על כך שהליצ'י בשלים יתר על המידה.

דוריאן

בגלל הריח הלא נעים, נאסר על הובלתם במטוסים; במפעלי קייטרינג רבים יש אפילו שלטים על הדלת עם דימוי של דוריאן מחוצה. הטעם של עיסתו זכה להערכה רבה מצד גורמים רבים; הוא דומה ליוגורט פירות וגרגרים. לאחר שחדרתם מתחת לקליפה הירוקה העבה עם קוצים חדים, אתם רק צריכים להזדרז עד שהריח נעשה חריף. זאת בשל העובדה שהוא מכיל תרכובות גופרית נדיפות.

עונה: מאי עד נובמבר.

תכונות שימושיות של דוריאן

היזהר אם יש לך יתר לחץ דם מכיוון שהוא מעלה את לחץ הדם שלך. דוריאן מאוד מזין. כמו כן, פרי זה מסייע בהוצאת חומרים מזיקים מהגוף. ברפואה העממית משתמשים בה להפחתת חום הגוף ונגד צהבת.

כיצד לקבוע את בשלותו של דוריאן

ישנן שתי דרכים אמינות. ראשית, ניתן לעשות זאת על ידי הריח שמקורו בזנב הפרי. ככל שהוא בהיר יותר ולא נעים יותר, כן ייטב. שנית, אנו מתמקדים בסאונד. אנחנו לוקחים משהו מתאים ומקישים על הפרי. צליל מבעבע מעיד על בשלותו של הדוריאן, ריק שהפרי עדיין לא בשל.

ספודילה

פרי מעוגל וחום בהיר צומח על עץ ירוק עד ומגיע לקוטר של 5-10 ס"מ. בפנים בשר צהוב ומתוק עם כמות קטנה של זרעים שחורים קשים.

כיצד לקבוע את בשלותה של ספודילה

את הבשלות של ספודילה ניתן לזהות בקלות על ידי עורו הרך. יש לזה טעם של אפרסמון, אבל לא כדאי לאכול פרי בוסר, כי העיסה שלו מכילה לטקס, מה שנותן טעם לוואי לא נעים במיוחד. פרי זה גדל בחלק הדרומי של וייטנאם.

עונת הפירות: ספטמבר עד דצמבר

מאפיינים שימושיים של ספודילה

המאפיינים השימושיים כוללים: הוא משמש ליצירת מסכות, שמנים, תערובות קוסמטיות, שמפו, בלמים. תכולת הפחמימות (23%), סיבים גולמיים (20%), נוכחות ויטמינים A ו- C, חלבונים צמחיים, ברזל ואשלגן. תכולת הקלוריות של ספודילה היא 70 קק"ל לכל 100 גרם.

תפוח קרם

על עצים, המגיעים לגובה 4.5-10 מ ', תפוחי השמנת מבשילים עד יולי. הפרי בצורת לב וקוטרו עד 16 ס"מ. העור קשוח ובעל גוון חום-אדום עשיר, המאופיין בדוגמת רשת. מתחת לקליפה יש עיסה סיבית ושמנתית, בה יש זרעים שחורים וחומים שאינם מתאימים למאכל.

כיצד לקבוע בשלות של תפוח קרם

תפוחים בשלים נבחרים על פי צבע העור, שאמור להיות בעל גוון אדום כהה ובעל גמישות מספקת.

התכונות המועילות של תפוח קרם

תפוח מכיל ויטמינים ומינרלים, בעל תכולת קלוריות גבוהה, ויחד עם זאת הוא אינו מכיל סוגים רוויים של חומצות וכולסטרול. קיימים סיבים וויטמין B (אכילה של 100 גרם בלבד של המוצר יכולה לספק חמישית מהמינון היומי של ויטמין B). יש לו השפעה חיובית על הראייה, על פעילות המוח ומקל על כאבי ראש.

פיטאיה (לב הדרקון)

מגוון אקזוטי של קקטוסים מסתתר מאחורי מראה מדהים. הצורה מזכירה מאוד תפוח מאורך, מכוסה בקשקשי עור.צבע הקליפה נע בין ורוד לאדום עמוק עם קצות ירוקים, ובגזרה רואים בשר של גוון שמנת, לילך או אדמדם, שפשוט מנוקד בזרעים שחורים, כמו קיווי.

על פי האגדה המקומית, הפרי נפל מגרונו של הדרקון כאשר איבד את היכולת להוציא להבה. כאשר הילידים ניסו פיתאיה, אובססיביים לטעמם יוצא הדופן, הם השמידו בהדרגה את כל הדרקונים, והפרי החל לגדול בכל מקום.

כיצד לקבוע את בשלות הפיתאיה

לבחירת פרי בשל כדאי לשים לב לעור שאמור להיות יציב וללא נזק ובעל צבע אדום בוהק. טעמו כמו סלק מבושל עם טעם קיווי או תות.

עונת פירות: הצמח דמוי הליאנה מניב פירות כל השנה, כך שהפיתאיה כמעט ולא נעלמת מדוכני השוק.

מאפיינים שימושיים של פיטאיה

הפופולריות של הפרי נובעת גם מתכונותיו המועילות - השפעה חיובית על תפקוד הקיבה והמעיים, מחזקת את המערכת האנדוקרינית. מומלץ גם לאנשים עם סוכרת. אבל אתה לא צריך להשתמש בו לרעה, כי לפעמים אכילת יתר של הפרי עלולה לגרום לאלרגיות. פיתאיה מצאה את יישומה גם בקוסמטיקה. עיסתו משמשת כמרכיב לייצור מסכות, קרמים ושמפו.

מנגוסטין (מנגוסטין)

העץ מתחיל לשאת יבולים לא לפני 9 שנים מרגע השתילה. מנגוסטין בשל מגיע לקוטר של 7 ס"מ, מכוסה עור בורדו עבה, שמתחתיו מסתתרים פרוסות עם עיסה. בהקשר של מנגוסטין, זה מזכיר קצת שום. הקליפה אינה משמשת למאכל, אם כי מתרכזת בה כמות החומרים המזינים העיקרית. מכינים ממנו מיצים.

כיצד לקבוע בשלות של מנגוסטין

בחירת מנגוסטין בשל נחוצה לגמישותו. כאשר אתה לוחץ על העור, הוא אמור לנבוע מעט. בחר בפירות גדולים יותר מכיוון שיש בהם יותר עיסה, אך סדקים בקליפות מעידים על הבשלת יתר.

עונת פירות: המנגוסטין מבשיל ממאי עד יוני

תכונות שימושיות של מנגוסטין

הוא מכיל הרבה תרכובות שימושיות, חלבונים, שומנים, סיבים, ברזל, אשלגן, ויטמינים B1 ו- C. בשל כך, הוא משמש באופן פעיל כנוגד חמצון, למניעת הזדקנות ויצירת תאים סרטניים, בטיפול. של מחלות לב. תה קלוף יעזור לשלשולים, אקנה, אקנה וריפוי פצעים.

אנו ממליצים גם לקרוא את המאמר - אילו תרופות יש לקנות בווייטנאם.

פירות לחם

אחד מעצי הפרי הכי יוצאי דופן הוא לחם. פירותיו יכולים להחליף גם ירקות (בוסר) וגם פירות (כאשר הפרי בשל לחלוטין). לעתים קרובות המידות מגיעות לקוטר 40-50 ס"מ ומשקלן עולה על 30 ק"ג. כלפי חוץ, יש דמיון לדוריאן, אבל קליפת הפרי לחם משובעת בשפע בקוצים. בפנים נמצא העיסה המחולקת לפרוסות בהן מצויות עצמות גדולות. זה טעים כמו שילוב של ניחוחות מלון, אננס ובננה.

עונת הפירות: ינואר-מאי.

כיצד לקבוע את בשלותו של פרי לחם

בשלות נקבעת על פי צבע עור וריח. ככל שהפרי בשל יותר, צבעו הצהוב בהיר יותר, והריח דומה לבצל או אפילו לשום.

תכונות שימושיות של פירות לחם

היתרונות מגיעים משילוב של חומרים מזינים, ויטמינים, סידן, חומצות ומינרלים. חומרים שימושיים לעור, למערכת העצבים, למניעת מחלות לב. התוכן הגבוה של ויטמין C מקנה לו תכונות אנטי-ויראליות. הוא האמין כי צריכה מתונה של פירות לחם מונעת הזדקנות מוקדמת, היווצרות תאים סרטניים ומחלות בלוטת התריס.

פפאיה

ניתן לרכוש פרי זה בכל עת של השנה. גדל ברחבי וייטנאם, אם כי הוא מבשיל מהר יותר במחוזות הדרומיים. טעמו של הפפאיה דומה מאוד למלון הידוע.

היתרונות הבריאותיים של פפאיה

מומלץ להשתמש בו באופן טבעי על מנת לשמר את כל תכונותיו. לפפאיה השפעה חיובית על העיכול, מנקה את הגוף ומגדיר אותו. משתמשים בו גם במהלך הטיפול באוסטאוכונדרוזיס בין חוליות, כאשר מחזקים את המערכת החיסונית ומטפלים בזיהומים נגיפיים.

עונת פירות: כל השנה.

כיצד לקבוע בשלות של פפאיה

אנו בוחרים את הפרי הבשל לפי מראהו. הצבע צריך להיות כתום או צהוב עמוק. העור צריך להיות נקי מחיתוכים או סדקים, ולשמור על גמישות בלחץ קל.

פסיפלורה

זה שונה בטעם עדין עם חמיצות (מזכיר קצת דומדמניות, דומדמניות), כמו גם ארומה מתמשכת הדומה ללימון.

עונת פירות: פרי הפסיפלורה מבשיל בין ינואר לאפריל.

כיצד לקבוע את בשלות פסיפלורה

פסיפלורה בשלה שוקלת יותר מפירות לא בשלים. העור לא אמור לכלול נזק או שקעים.

תכונות שימושיות של פסיפלורה

פירות בשלים מכילים הרבה סידן, נתרן ויסודות קורט אחרים, כמו גם קומפלקס ויטמינים שלם. יש לו השפעה חיובית על עבודת העיכול ומקדם את הפרשת חומצת השתן. במקביל הוא משמש כמוצר נגד חום ומרווה צמא. היה עדין עם זרעי פסיפלורה. למרות שהם שייכים לקטגוריית המאכל, הם עדיין משפיעים על היפנוזה.

הרינג בלטי

הוא גדל על כף היד 2 מטר והוא בצורת ביצה או אגס. הקוטר קטן - 3-5 ס"מ ומשקלו של פרי אחד עולה לעיתים רחוקות על 100 גרם. בשר בז 'מוסתר מתחת לקשקשי העור החומים, שעשויים להיות מורכבים מכמה פרוסות. הטעם דומה מאוד לתערובת של בננה ואננס, בעל אפקט מרענן. העצם הכהה לא נאכלת.

עונת הפירות: יוני עד אוגוסט

כיצד לקבוע את בשלות הרינג

פרי בשל נבחר על ידי קליפתו. עליו להיות יבש לחלוטין וללא נזק גלוי. למרות גודלו הקטן הרינג הבשל הוא כבד למדי, אך נוכחותם של כתמים כהים מעידה על גמישותו.

תכונות שימושיות של הרינג

צריכה מתונה של הפירות מסייעת בהעלמת רעלים מהגוף. זאת בשל התכולה הגבוהה של טאנין בעיסה. הפרי משמש למניעת טחורים, לטיפול בשלשולים ולסיוע בהחזרת זרימת הדם.

אתרוג (יד בודהה)

אחד הנציגים הנדירים ביותר של משפחת ההדרים הוא אתרוג, הגדל על עצים נמוכים ומתפשטים. הפרי הוא ייחודי ומזכיר יד עם אצבעות ולכן קיבל את שמו השני - "יד בודהא". כמה קטעים מוארכים בצבע צהוב עז אינם מכילים זרעים. הטעם חמוץ ומתקתק עם רמזים קלים למרירות. לעתים רחוקות מאוד, העיסה נצרכת טרייה. זה משמש לעתים קרובות להכנת קונדיטוריה.

עונת הפירות: זמן הקציר הוא נובמבר.

תכונות שימושיות של אתרוג

תכולת הויטמינים A, C, B, סיבים ומינרלים מעניקה לפרי זה תכונות אנטי-ויראליות ומחטאות. הוא משמש לטיפול בדלקת גרון, דלקת שקדים, ברונכיטיס. זה משפר את התיאבון ואפילו עוזר להיפטר מהתמכרות לאלכוהול.

גויאבה

פרי אקזוטי נוסף מבשיל כל השנה - גויאבה, אשר ניתן למצוא על עצים ירוקי עד, המגיעים לגובה של עד 4 מטרים. בצורתו ובצבעו הוא דומה לאגס ירוק, ובתוך העיסה כתום עז (כמו דלעת). הטעם מתוק ועדין מאוד. תכולת הקלוריות נמוכה - 68 קק"ל בלבד, כך שלא תוכלו להתאושש מצריכה מתונה של הפרי.

כיצד לקבוע בשלות של גויאבה

לפרי הבשל גוון עור יציב ועשיר. הארומה מפרי כזה מפתה מאוד.

התכונות המועילות של הגויאבה

בשל התוכן הייחודי של ויטמינים ומיקרו אלמנטים, יש לו השפעה מצוינת על בלוטות הלימפה ועוזר להעלות את הטון הכללי של הגוף. הוא משמש להחזרת הכוח ולחיזוק החסינות. מגרה את עבודת הלב.

תמרינד (עץ מרמלדה, או תמר הודי)

לא ייאמן, תמרהינדי שייך למשפחת הקטניות! הוא צומח על עצים ענקיים הדומים לשיטה שלנו, שלעתים קרובות מגיעים לגובה 20 מטר. עור הפרי בצבע חום, וצורתו מעוקלת מעט. העיסה האדמדמה המתקתקת מכילה כמה זרעים קשים.

עונת הקציר היא מאי-יוני. בשלות נקבעת על פי צבע העור.

תכונות שימושיות של תמרהינדי

מתוך המאפיינים השימושיים, כדאי להדגיש: נוכחות של אשלגן, זרחן, מגנזיום, נתרן ואלמנטים כימיים אחרים הנחוצים לגוף. פירות תמרהינדי מכילים כמות עצומה של חומרים שגופנו זקוק לו מדי יום. הפרי מכיל קלוריות גבוהה - 239 קק"ל / 100 גרם.

צריכה מתונה של פירות עוזרת לנרמל את מערכת העיכול, למנוע הפרעות עצבים, וגם עוזרת לחיזוק מערכת השלד והשרירים. ברזל עוזר לספק לכל האיברים חמצן. תמרינד משמשת גם לירידה במשקל.

פרי הדר

אולי בגלל מאפייני אקלים, פירות הדר, כמו פירות וייטנאם, הם מתוקים. מנדרינות ומנדרינות, תפוזים, תפוזים טרופיים, אשכוליות, פומלה, לימונים ולימונים .... הם קטנים בגודלם, אך עסיסיים ומתוקים בטעמם.

עלות הפירות בשווקי וייטנאם תלויה ישירות בזמן. כמובן שבעונת הקציר עלות הפירות נמוכה בהרבה. עלות מנגו בשיאה של עונת הקטיף היא 16 אלף דונגים לק"ג פרי, ובזמנים אחרים של השנה המחיר יכול להגיע ל 20-25 אלף.

מחירי פירות בווייטנאם

כל תייר שלא יתחרט על תשלום של טעם אקזוטי מ -19 אלף דונגים יוכל לקנות לונגן. אבל מנגוסטין יעלה אפילו יותר. עבור פרי אקזוטי זה, המוכרים מבקשים לפחות 30-40 אלף יחידות מהמטבע הלאומי בתקופת ההבשלה ומ- 70 אלף לק"ג פרי בעונה שלא.

Rambutan על דלפקי השווקים הווייטנאמיים נמכר ב- 20-30 אלף דונגים, בתנאי שתרצו לקנות את הפירות במהלך עונת ההבשלה. בפעמים אחרות תצטרך לשלם 30-40% נוספים עבור רמבוטן.

וייטנאמים מוכרים דוריאן במחיר של 40,000 דונג לק"ג, והפיתאיה הפופולרית בקרב תיירים - תמורת 20,000 דונג לק"ג בלבד. מוכרים קבעו מחיר דומה לפירות לחם בשלים. תמורת קילוגרם ליצ'י המוכרים מבקשים רק 1-1.5 דולר, ופסיפלורה תעלה אפילו יותר זול עבור אניני טעם של אקזוטיות - רק 70 סנט לדולר. מחיר דומה נקבע לזן התפוחים המקומי - גויאבה. תמורת קילוגרם הרינג הם מבקשים בין 1 ל -1.5 דולר.

פירות הדר הם מעט יקרים יותר כאן. לדוגמא, עבור קילוגרם של קלמנטינות או תפוזים מקומיים, אתה צריך לשלם לפחות 2-3 $ (25-60 אלף דונגים). כמעט אותה עלות נשמרת עבור תמרינדי הפירות, שקילוגרם ממנו יעלה לתיירים 40-50 אלף מטבע מקומי.

ספודילה בתקופת הקציר עולה 20-30 אלף דונג, קצת יותר זול - 15-20 אלף יעלה תפוח שמנת. אפילו יותר זול לתיירים יהיה פפאיה, שקילוגרם מהם הם מבקשים 5-10 אלף פחות. תמורת קילוגרם של אתרוגים, הסוחרים יבקשו 19 אלף דונגים.

שפע הפירות האקזוטיים מושך אליו מספר עצום של מטיילים. כמובן, ברצוני להביא הביתה את הפירות האהובים עלי במיוחד. תיירים מנוסים שמים את הפירות שנרכשו בקופסה או במזוודה נפרדים, לאחר שעטפו כל אחד מהם במפית. בצורה זו לא אמורות להיות בעיות בהובלה. הדבר היחיד שהם מתריעים עליו הוא שאבטיחים יכולים להתפרץ במטוס בגלל לחץ, וייתכן שלא ניתן לפספס קוקות בשל העובדה שהם לא מצולמים.